Ingrédients pour 1 cake

* 100 g de farine
* 1 pincée de sel
* 1/2 sachet de levure
* 4 oeufs
* 200 g de lardons
* 1 verre de vin blanc sec
* 1 poivron jaune épépiné et coupé en dés
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 75 g de gruyère râpé

Préparation

* Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez le moule.

* Dans le bol, versez la farine, le sel, la levure, les oeufs, l'huile et le vin blanc. Mixez 1 minute / Vitesse 6.

* Incorporez le gruyère râpé, les lardons et les poivrons en dés. Mélangez 1 minute / vitesse 1. (Aidez-vous de la spatule si nécessaire).

* Versez dans le moule.

* Enfournez et faites cuire 40 minutes.

Sources : Inspiré d'une recette anonyme trouvée sur internet

Remarques

Lorsque j'ai réalisé cette recette, j'ai doublé les proportions afin de réaliser directement 2 cakes.