Au menu du jour, je vous propose de découvrir une recette très surprenante d’œufs brouillés sucrés aux fruits rouge réalisée dans le cadre du nouveau défi lancé par ma copinaute Corinne du joli blog Mamou & Co : "Passe-plats entre amis". Je suis d'autant plus contente que ça faisait quelques temps maintenant que je n'avais pas participé à un défi culinaire, faute de temps.
Mais "Passe-plats entre amis" c'est quoi ? C'est un défi qui permet de partager des recettes autour d'un même thème et qui permet de faire découvrir un blog que l'on apprécie.
Comme tous défi, Passe-plats entre amis doit respecter quelques règles :
Pour ce goûter d'ouverture, j'ai donc choisit de vous proposer une version surprenante d’œufs brouillés puisqu'il s'agit d'une version sucrée accompagnée de quelques fruits rouges. Cette recette, je suis allé la dénicher chez Chef Nini qu'on ne présente plus tant elle est devenue une référence sur le net.
Je vous laisse découvrir ...
Pour deux personnes :
Commencez par mélanger les œufs, le lait et le sucre puis ajoutez les graines de la demi-gousse de vanille.
Placez ensuite votre plat sur une casserole remplie d'eau pour une cuisson au bain-marie. Faites cuire en mélangeant régulièrement.
Une fois que les œufs auront coagulés et qu'ils seront cuits, stoppez la cuisson.
Versez les œufs brouillés dans deux ramequins et déposez un mélange de fruits rouges sur le dessus.
Finissez en parsemant quelques amandes effilées.
Servez aussitôt !
* * * * * * Liste des participant(e)s
Marie – Marie à tout prix… dans la cuisineChristelle – La cuisine de PoupouleBrigitte – Les filles, à table !Ju’ et Lou’ – Les GralettesMélina – Mélina & ChocolatJee – Expositions photographieSéverine – Maman… ça déborde !Paruline – Paruline en cuisineLucie – Un week-end, une recetteJenna – Le bistrot de JennaJuju – La cuisine de JujuNathalie – C’est Nathalie qui cuisineCoralie – Cocodélices – Des recettes nommées délicesSeb – Poivré SebAstrid – GourmilandIsabelle – La cuisine d’ici et d’ISCAMarion – Marmotte cuisine !Bénédicte – Douceurs MaisonRabia – La ligne gourmandeAurlie – Mon P’tit LaboClaudine – Cuisine de GutFrançoise – PounchkiSamar – Mes inspirations culinairesVirginie – Nani’s KitchenEmy – Cuisine 2 SœursDalila – C’est pas du gâteau !Cathy – Kaderick en KuizinnMalika Jo – Mille et une saveurs dans ma cuisineFamoh – Saveurs antillaises orientalesAmalia – Ce soir on clape quoi ?Isabelle – Quelques grammes de gourmandiseLes Bonnes Petites Recette de LagrandepagesMarie – Qui aime cuisiner… aime manger !Soulef – Amour de cuisineJulia – Cooking JuliaSandra – Encore un gâteauNathalie – Les délices de NathJustine – La cuisine de JustineSarah – Le sucré salé d’Oum SouhaibChristelle – Toque de choc !Béatrice – internaute très active !Delphine – Oh, la gourmande… Je cuisine donc je suis…Céline – Une abeille en cuisinePatty – Je cuisine donc je suisSylviane – Les vagabondages de Viane
Mais "Passe-plats entre amis" c'est quoi ? C'est un défi qui permet de partager des recettes autour d'un même thème et qui permet de faire découvrir un blog que l'on apprécie.
Comme tous défi, Passe-plats entre amis doit respecter quelques règles :
- Le défi se passe autour d’un thème défini par l’un ou l’une des participant(e)s de l’édition précédente.
- Chaque participant(e) devra publier une nouvelle recette sur ce thème en partant de la recette d’un autre blogueur, dont le choix est totalement libre (n’importe quel blog, pas forcément inscrit au concours).
- Libre à vous de reproduire la recette d’origine à l’identique, au gramme près, ou de l’adapter à votre goût et d’ajouter votre petite ou grande « touch » personnelle.
- La recette devra être une nouvelle publication, pas une ancienne repêchée dans les archives !
- L’article devra mettre en avant le blog à l’origine de la recette, citer le nom du blog à l’origine du défi (celui de Corinne), celui de la marraine ou du parrain de l’édition et le logo.
- Une fois la recette publiée (à n’importe quelle date entre l’inscription et la clôture du défi), vous laissez un petit commentaire à Corinne avec le lien ou lui envoyez à [email protected].
Pour ce goûter d'ouverture, j'ai donc choisit de vous proposer une version surprenante d’œufs brouillés puisqu'il s'agit d'une version sucrée accompagnée de quelques fruits rouges. Cette recette, je suis allé la dénicher chez Chef Nini qu'on ne présente plus tant elle est devenue une référence sur le net.
Je vous laisse découvrir ...
Pour deux personnes :
- 4 œufs
- 60 ml de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 1/2 gousse de vanille
- Mélange de fruits rouges (ici fraises et framboises)
- Amandes effilées
Commencez par mélanger les œufs, le lait et le sucre puis ajoutez les graines de la demi-gousse de vanille.
Placez ensuite votre plat sur une casserole remplie d'eau pour une cuisson au bain-marie. Faites cuire en mélangeant régulièrement.
Une fois que les œufs auront coagulés et qu'ils seront cuits, stoppez la cuisson.
Versez les œufs brouillés dans deux ramequins et déposez un mélange de fruits rouges sur le dessus.
Finissez en parsemant quelques amandes effilées.
Servez aussitôt !
* * * * * * Liste des participant(e)s
Marie – Marie à tout prix… dans la cuisineChristelle – La cuisine de PoupouleBrigitte – Les filles, à table !Ju’ et Lou’ – Les GralettesMélina – Mélina & ChocolatJee – Expositions photographieSéverine – Maman… ça déborde !Paruline – Paruline en cuisineLucie – Un week-end, une recetteJenna – Le bistrot de JennaJuju – La cuisine de JujuNathalie – C’est Nathalie qui cuisineCoralie – Cocodélices – Des recettes nommées délicesSeb – Poivré SebAstrid – GourmilandIsabelle – La cuisine d’ici et d’ISCAMarion – Marmotte cuisine !Bénédicte – Douceurs MaisonRabia – La ligne gourmandeAurlie – Mon P’tit LaboClaudine – Cuisine de GutFrançoise – PounchkiSamar – Mes inspirations culinairesVirginie – Nani’s KitchenEmy – Cuisine 2 SœursDalila – C’est pas du gâteau !Cathy – Kaderick en KuizinnMalika Jo – Mille et une saveurs dans ma cuisineFamoh – Saveurs antillaises orientalesAmalia – Ce soir on clape quoi ?Isabelle – Quelques grammes de gourmandiseLes Bonnes Petites Recette de LagrandepagesMarie – Qui aime cuisiner… aime manger !Soulef – Amour de cuisineJulia – Cooking JuliaSandra – Encore un gâteauNathalie – Les délices de NathJustine – La cuisine de JustineSarah – Le sucré salé d’Oum SouhaibChristelle – Toque de choc !Béatrice – internaute très active !Delphine – Oh, la gourmande… Je cuisine donc je suis…Céline – Une abeille en cuisinePatty – Je cuisine donc je suisSylviane – Les vagabondages de Viane