Salade de pommes de terre, champignons, asperges, saumon et Saint-Jacques au saté

Une jolie salade, qui mêle le parfum du saté à la délicatesse des coquilles Saint-Jacques, tout ce que j'aime !!!Salade de pommes de terre, champignons, asperges, saumon et Saint-Jacques au satéIngrédients pour 4 vagabonds :
800 g de petites pommes de terre - 200 g de champignons de Paris - 1 petit bocal de têtes d'asperges vertes - 4 tranches de saumon fumé - 500 g de noix de Saint-Jacques - 30 cl de lait de coco - 3 cuillères à café de poudre de saté - beurre - poivre - fleur de sel
    Pour la sauce :
1 citron - 1 orange - 10 cl de lait de coco - sel - poivre - 1 cuillère à café de poudre de saté 
Préparation 
     De la sauce :
  • Presser l'orange et le citron
  • Mélanger les jus à tous les autres ingrédients de la sauce
    De la salade :
  • Mélanger le saté au lait de coco
  • Y ajouter les noix de Saint-Jacques et laisser mariner une heure
  • Cuire les pommes de terre 15 à 20 minutes dans l'eau salée
  • Les éplucher, les couper en rondelles et les mélanger aussitôt à la sauce
  • Nettoyer les champignons et les couper en lamelles
  • Couper également le saumon en lamelle
  • Mélanger le tout au pommes de terre et réserver au frais 30 à 40 minutes
  • Égoutter et éponger les noix de Saint-Jacques
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle et y dorer rapidement le noix
  • Ajouter un peu de poivre et de fleur de sel
  • Au moment de servir, déposer les pointes d'asperges et les Saint-Jacques sur la salade

Salade, Pommes de terre, Asperges, Champignons, Saumon, Lait de coco, Saté

wallpaper-1019588
Houmous aux fèves
wallpaper-1019588
Babka double chocolat Mon Fournil
wallpaper-1019588
Du légume en dessert ? – Tourte de blettes provençale
wallpaper-1019588
Les parfums – Rhubarbe et fraises à la nage
wallpaper-1019588
Layer cake pommes caramélisées chantilly coco { sans gluten, sans lait, sans œufs }
wallpaper-1019588
beignets aux pommes ou beignets de pommes
wallpaper-1019588
Tarte rustique aux poires et fève tonka
wallpaper-1019588
Champignons farcis au Maroilles