Cake au crottin de chèvre et aux dattes

 Le thème de cette nouvelle "Escapade en cuisine : pique nique salé", m'a tout de suit parlé et je n'ai eu aucun mal à trouver mon bonheur chez Magali. Là où, çà c'est corsé, c'est quand Chouchou est rentré avec les courses (il n'avait que 2 choses à acheter) et m' annoncé, tout content de lui qu'il avait trouvé mes dattes. Problème, je lui avais demandé des figues (comme dans la recette de Magali), et il n'aime pas les dattes, donc avis mitigé pour lui, mais il n'a pas trop osé se plaindre :)
Espérons que Véro, qui venait chez moi, aura fait ses courses elle-même...
Cake au crottin de chèvre et aux dattesIngrédients pour 8 vagabonds :
200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 20 cl de lait - 1 crottin de chèvre - 250 g de dattes - 100 g de fromage râpé - sel - poivre
Préparation 
  • Battre les oeufs
  • Mélanger la farine à la levure et l'incorporer énergiquement aux oeufs
  • Ajouter le lait peu à peu, en mélangeant bien
  • Détailler le crottin en petits lamelles 
  • Dénoyauter les dattes et les couper en petits dés
  • Ajouter crottin, dattes et fromages râpé à l'appareil
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné
  • Cuire au four, à 180°, pendant 45 minutes
  • Servir avec une salade bien assaisonné
Cake au crottin de chèvre et aux dattes
Cake au crottin de chèvre et aux dattes
Cake, Crottin, Dattes

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