Une recette de mlewis Tunisiennes sans levure (c’est l’équivalent Tunisien des msemens) que je viens de faire pour accompagner ma soupe pour ce premier jour de ramadan ^^

Ingrédients :

• 250 gr semoule fine
• 50 gr de farine
• 1càc de sel
• de l’eau tiède

-Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine et le sel, ramasser avec de l’eau tiède sans pétrir

-Couvrir la pâte avec un film alimentaire et laisser reposer environ une heure

-Pétrir puis former des boules de pâtes

-Enduire un plat d’huile et y disposer les boules

-Laisser reposer un quart d’heure puis façonner les mlewis

-Pour le façonnage regarder ici : http://www.lilakitchen.com/?s=msemmen

-faire cuire sur une poêle antiadhésive ou une crêpière