Une façon très simple de préparer la courge, qui permet de vraiment apprécier sa saveur toute douce et un peu sucrée.

Pour 2 personnes :

- 250 g de courge muscade
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- sel, poivre

Épluchez la courge muscade. Coupez-la en cubes de 5 cm de côté environ, puis coupez ceux-ci en tranches fines.

Déposez les tranches de courge dans un saladier. Arrosez-les d’huile, saupoudrez de noix de muscade, de coriandre, de sel et de poivre.
Mélangez avec les doigts jusqu’à ce que tous les morceaux de courge soient bien huilés et épicés.
Laissez reposer quelques minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier cuisson. Étalez les tranches de courge sur celle-ci, en une seule couche.
Enfournez et faites cuire 20 min à 200°C.

A table!
La courge muscade est parfaite pour accompagner un rôti, une viande ou un poisson grillés.