Pâques approche à grands pas, alors comme chaque année, je propose quelques idées de menu très simples à mettre en oeuvre. En apéritif,
Tourte soleil aux épinards
Fatayers à l'agneauPour l'entrée,
Asperges tièdes à la vinaigrette
Terrine de carottes & courgettes
Flan d'épinards à la feta
Harengs en fourrureEn plat principal,
Navarin d'agneau
Souris d'agneau confites
Tourte pascale
Agneau à la cuillèreEn dessert,
Paris-Brest au craquelin
Polenta & Osèi (spécialité de Bergame)
Couronne royale
Tarte meringuée aux framboises, lamalas & paskhaPour accompagner le café,
Nids au riz soufflé
Financiers tigrés au caramel au beurre salé
Noix sablées à la roseEt pour le petit-déjeuner du lundi de pâques,
Babka
ou Koulitch
et enfin la Torta verde pour le pique-nique.