Côte de boeuf

Recette refaite aujourd'hui.

Une envie de côte de boeuf grillé au barbecue...! mais le temps n'est pas de la parti, pas de problème, la côte sera cuite au four.

cote_boeuf

Sur une idée de Julie Andrieu.

Préchauffé le four à 250°, sur la lèchefrite mettez du gros sel en couche assez large pour y déposer la côte, sur 1/2 cm d'épaisseur, le faire chauffer pendant 15 mn. Au bout de ce temps passez sur le mode de cuisson grill toujours à 250°.

Après avoir préparer la côte comme si vous la faisiez cuire au barbecue (poivre, herbes de provence ou toute autre préparation de votre choix), déposez-la sur le sel, et faites la grillée 10 à 15 mn de chaque côté  sous le grill, suivant la grosseur et la cuisson désirée.

Essayer ce mode de cuisson et vous m'en direz des nouvelles, aussi bon et moins toxique.

Il ne reste plus qu'à régaler vos invités avec vos petites sauces sympa de votre choix.


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