Panel de plats de resistance pour les fetes de fin d'annee

Après les amuse-bouche et les entrées, nous passons aux "choses sérieuses" si on peut dire... Voici une liste dans laquelle vous trouverez peut-être le plat qui vous tente... Un clic sur l'intitulé et on y va !

PANEL DE PLATS DE RESISTANCE POUR LES FETES DE FIN D'ANNEE

En début de liste, les volailles, recettes traditionnelles... et moins traditionnelles !...

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CHAPON FARCI AU FOIE GRAS ET AUX NOIX, CHATAIGNES PARFUMEES

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CHAPON ROTI AUX CLEMENTINES ET AU CHAMPAGNE, ET SA FARCE AUX BOUDINS BLANCS, MAGRET DE CANARD ET JAMBON CRU

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POULARDE A LA CREME

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CHAPON FARCI AROMATISE AU GIN ET AU GENIEVRE SUR LIT DE TRANCHES DE POTIMARRON ET DE CHATAIGNES

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OIE ROTIE, FRUITS A LA CREMONAISE ET RISOTTO

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DINDE DE NOEL FARCIE CRANBERRIES, SAFRAN, CHATAIGNES et RIZ SAUVAGE

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PINTADE AU WHISKY ET AUX NOIX

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DINDE DES ROIS MAGES

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CANETTE A L'ORANGE TRADITION

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CHAPON ROTI ET SON GATEAU DE FARCE, SAUCE CHOCOLAT

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OIE FARCIE ROTIE ET LAQUEE AU MIEL, MARRONS ET POTIMARRON

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MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME

AUTRES VIANDES...

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FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER

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GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS

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CREME DE BUTTERNUT ET PATATES DOUCES, FOIE GRAS FRAIS POELE AU MELANGE D'EPICES

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GRENADINS DE VEAU DU LIMOUSIN, ECRASE DE CELERI ET GIROLLES PERSILLEES, REDUCTION D'EPICES DOUCES

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FILET DE BOEUF EN CROUTE

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NOIX D'ENTRECOTE BLACK ANGUS AUX PETITS OIGNONS ET PIMENTS JALAPENOS

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FILET MIGNON DE PORC SURPRISE EN CROUTE DE PAIN ET DE PESTO, HARICOTS VERTS FRAIS 

BONNE DEGUSTATION !


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