Cake méga fondant au chocolat

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Voici une recette addictive tellement elle est bonne et facile à faire

Le plus important dans cette recette est la cuisson qui doit être bien maitrisé: pour mon four c'est 25 minutes à 180°C et quand je le sors du four le milieu est encore tremblotant. Mon fondant au chocolat au lait🥛au caramel, mais il est tout aussi bon au chocolat noir ou au lait classique 

Pour 1 cake:

- 200g de chocolat au lait au caramel

- 125g de beurre

- 3 oeufs

- 80g de sucre roux

- 100g de farine

- 1 pincée de fleur de sel

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Au micro ondes en mode décongélation, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre
  • Mélanger, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'il blanchise
  • Incorporer le mélange beurre + chocolat
  • Mélanger puis ajouter la farine
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  • Verser dans un moule à cake en silicone ( même si c'est un moule en silicone, je vous conseille de mettre du papier sulfurisé car comme il sera encore un peu "mou" après la cuisson le papier sulfu aidera beaucoup au démoulage)
  • Cuire 25 minutes à 180°C ( comme déjà dit plus haut le milieu doit être tremblotant pour que le coeur soit bien fondant voire même coulant)
  • Attendre qu'il refroidisse avant de démouler.

Bon appétit !!


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