2 courgettes, 2 petites aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail

1 bouquet de basilic

curcuma, sel, poivre, 2 gr d'agar agar, 1/2 verre d'eau

faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive

puis les légumes et les faire confire tout doucement assaisonner

ajouter l'agar agar dilué dans l'eau et l'ajouter aux légumes et cuire encore 3 minutes

puis mixer avec le basilic pour obtenir un consistance lisse et faire prendre au frais

dans des moules en silicone décorer avec des graines de sésame et du basilic.