Il vous reste 2 bananes trop mûres dans votre corbeille à fruits… réaliser ce délicieux banana bread pour le goûter sans beurre et sans sucre!

Ingrédients pour 1 moule à cake : 2 bananes bien mûres, 2 gros œufs, 50 g de lait demi-écrémé, 1 sachet de levure chimique, 180 g de farine, 100 g de chocolat noir en palets.

Préparation : faire fondre le chocolat au bain-marie, retirer du feu quand il est presque fondu et lisser le tout avec une cuillère. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Écraser les bananes afin d'obtenir une purée, ajouter les œufs 1 à 1, la farine, la levure et le lait. Bien mélanger puis verser le chocolat fondu en mélangeant bien.

Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour environ 40 min.

Démouler le banana bread et le laisser refroidir sur une grille!