Parce ce que parfois le matin, j’ai envie d’autre chose que de pain ou de brioche, et surtout quand je rentre de mes nuits de travail et que j’ai froid, voilà le genre de petites préparations que j’aime réaliser sur le pouce et qui fait du bien au corps et au moral. C’est chaud, réconfortant, et j’adore l’association des flocons d’avoine et des fruits, surtout la poire.

Vous pouvez tout à fait réaliser ce porridge avec du sucre ou du miel, du lait entier ou du lait végétal, à vous de choisir en fonction de vos goûts. Ici je vous livre aujourd’hui une version light, mais où les saveurs restent au rendez-vous.

Recette pour 7SP si vous êtes en vert

Ingrédients pour une personne :

– 1/2 cs de sirop d’agave

– 30 g de flocons d’avoine

– 150 ml de lait

– 1 poire

– 4 amandes

Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition.

Ajouter les flocons d’avoine et cuire 3 minutes à feu sans cesser de remuer. Couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes hors du feu.

Incorporer ensuite le sirop d’agave et bien mélanger.

Éplucher la poire, et la détailler en brunoise.

Quand le porridge est cuit, le débarrasser dans le bol de service. Parsemer de cubes de poire et d’amandes grossièrement concassées.

Déguster aussitôt.