Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois


Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois


Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Voici une recette qui sent bon le printemps
Une combinaison aux saveurs exceptionnelles ,parfaite pour Pessah!  Un plat facile qui ne manquera pas de vous étonner !

Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois


1 poulet coupé en 8 ou des hauts de cuisses comme moi
5 fenouils coupés en 4
1 sachet de petits pois surgelés ou frais encore meilleur
1 gros oignon ,coupé en dés
2 gousses d’ail hachées
Quelques branches de coriandre
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe d'huile d’olive
Sel, poivre au goût
2 -3 verres d’eau
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du veau en morceaux ou juste des pomme de terre pour les végans
Vous pouvez remplacer les petit-pois par des olives vertes, ou mauves, ou bien encore des fèves ou des pomme de terre .
Ajouter du citron confit  etc….
Dans une cocotte faite chauffer l’huile ,ajouter les morceaux de poulet côté peau et faire dorer.
Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Ajouter l’oignon et faire revenir quelques minutes .
Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Assaisonner avec le sel, le poivre, le curcuma et le gingembre.Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Ajouter le fenouil coupé, les petits pois ,quelques branches de coriandre et enfin l’eau .
Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Tajine de Poulet au Fenouil et Petits Pois
Porter à ébullition et baisser le feu.

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