Des prunes – Pickles de radis d’hiver aux umeboshi

Les amateurs de cuisine japonaise connaissent cet étrange pickle : les umeboschi. Il s'agit d'un des nombreux tsukemono (pickles japonais, le mot voulant dire "chose marinée") et c'est un de ceux qu'il faut parfois apprivoiser avant de les apprécier....

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Mon premier pâté en croûte !
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Confiture de rhubarbe, banane et abricots secs
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Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave
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Salade de fenouil et courgette