Sapin brioché au fromage & aux fines herbes

C'est maintenant où jamais qu'il convient de réaliser des recettes évoquant les sapins de Noël. J'avais publié l'an dernier pour l'apéritif un sapin donc, formé de croissants fourrés au fromage à l'ail et aux fines herbes. Je remercie encore Jackie pour ce façonnage aussi sympathique à confectionner qu'à partager.Sapin brioché au fromage & aux fines herbesIngrédients300 g de pâte à halla150 g de chèvre frais1 gousse d'ail1 cs de persil ciseléSel, poivre1 oeuf pour la dorurePoivrons goutte pour la décorationEtaler la pâte en rond ou en rectangle, bref de la manière avec laquelle, on est le plus à l'aise. Détailler 26 petits triangles et une étoile à l'aide d'un emporte pièce. Mélanger le fromage frais avec l'ail, le persil et l'assaisonnement puis verser la préparation dans une poche munie d'une douille lisse de 10. Sapin brioché au fromage & aux fines herbesRouler les croissants à partir de la base et les diposer en pyramide avant de la surmonter de l'étoile du berger. Dorer à l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau et enfourner pour 25 min environ à four préchauffé à 180°.Sapin brioché au fromage & aux fines herbesLaisser refroidir et décorer de minuscules poivrons qui simulent les boules de Noël.Sapin brioché au fromage & aux fines herbes

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