Financiers pomme cannelle et muesli

Financiers pomme cannelle et muesli

Oui je sais je suis un peu en avance, mais je crois que cette année je suis déjà partie un peu dans l’esprit de Noël. La semaine dernière avant d’aller travailler je me suis un peu baladée sur les grands boulevards de la capitale et où j’ai aperçu les premiers sapins dans les vitrines et les excités qui commençaient à courir de partout avec leurs gros paquets décorés.

Sur le moment je me suis dit que oui, ces parisiens étaient encore plus fous que les autres années !

Et puis finalement le lendemain, il faisait super moche et gris et j’ai décidé de nous préparer ces petites gourmandises et de les servir avec un bon chocolat chaud dans mes mugs de Noël, et ça m’a fait un bien fou et apporter réconfort et sérénité.

Alors oui, Noël sera en avance cette année dans ma cuisine, mais l’important, c’est bien de se faire plaisir non ?

Pour cette recette, j’ai décidé d’utiliser du muesli de chez My Muesli. Je vous en ai parlé il y a quelques jours et je vous rappelle que pour toute commande via le lien Cuisine en Folie, vous bénéficierez jusqu’au 17 décembre d’un coffret cadeau 6 minis de Noël offert dès 10 € d’achat, alors n’hésitez pas à vous faire plaisir !!! 

Idem pour les calendrier de l’avent (trop impatiente d’ouvrir le mien !), avec ce code https://fr.mymuesli.com/calendriers21-cuisineenfolie, vous pourrez bénéficier de réduction allant de 15 à 35 euros sur les calendriers, alors go, vous êtes encore dans les temps !

Ingrédients :

– 85 g de sucre glace
– 60 g de poudre d’amandes
– 20 g de farine
– 80 g de beurre
– 2 blancs d’œuf
– 50 g de muesli pomme-cannelle
– 1 pincée de fleur de sel
Faire fondre le beurre  à feu doux pour que l’eau s’évapore. Quand il commence à dorer et dégager une bonne odeur de noisette, retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre glace avec la farine, la poudre d’amandes et le sel.
Ajouter les blancs d’œuf puis  le beurre noisette.
Terminer par le muesli.
Réserver 1 heure au réfrigérateur.
Débarrasser la pâte dans les moules à financier, et décorer avec les biscuits contenus dans le muesli.

Enfourner entre 12 et 15 min dans un four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.
Financiers pomme cannelle et muesli

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