Focascream – Focaccia au charbon végétal

Parce que même si ça fait bien longtemps que nous ne fêtons plus Halloween à la maison, j’avoue que je continue de m’amuser à préparer des petites recettes  pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles à cette saison.

L’année dernière, j’avais proposé ce visage de Scream, et il avait eu un tel succès à la maison que je n’ai pas résisté à l’envie de le refaire. 

La jolie couleur noire est naturellement obtenue avec du charbon végétal, et la réalisation de la pâte est des plus simples !

Alors n’hésitez pas à vous faire plaisir et envoyez moi vos effrayantes réalisations ! 😉

Ingrédients :

– 250 g de farine
– 10 g de semoule de blé
– 8 g de levure de boulanger fraîche
– 5 g de sel
– 25 g d’huile d’olive
– 1 cs de charbon végétal
– 160 g d’eau
Dans la cuve du robot, pétrir tous les ingrédients pendant 15 min.
Rassembler la pâte au centre de la cuve, couvrir d’un film alimentaire,  et laisser doubler de volume.

—–

Débarrasser la pâte sans la dégazer sur la plaque de cuisson, et lui donner la forme de scream.
Laisser reposer encore 30 min.

—–

Préchauffer le four à 240°C.
Enfourner 20 à 25 min en baissant la température à 210°.
Laisser refroidir sur une grille.
Focascream – Focaccia au charbon végétal

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