Tartinade lentilles corail

Tartinade de lentilles corail.
Une tartinade qui sent bon le soleil.
La saison des apéros étant déjà bien entamée 🤣, je vous propose cette tartinade que vous pourrez utiliser sur des toasts ou en dip avec des légumes crus.
Vous pouvez également l’utiliser dans des sandwichs.

recette de tartinade aux lentilles corail

Ingrédients
Pour un pot de 200 g environ
Temps de préparation : 20 minutes
temps de cuisson : 0


100 g de lentilles corail
50 g de tomates séchées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
sel, poivre


Préparation

Faire cuire les lentilles corail dans 2 fois leur volume d’eau bouillante salée pendant 7 minutes.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Une fois froides, placer la moitié des lentilles dans un mixer puis les tomates et les épices puis finir par le reste des lentilles.
Ajouter la cuillère d’huile d’olive, saler, poivrer.
Mixer et goûter puis ajuster l’assaisonnement si besoin.
Voilà c’est prêt.

Et pourquoi pas accompagner cette tartinade d’un guacamole ? retrouvez la recette ici

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