Cari de poulet

Aujourd’hui avec ce cari de poulet nous allons à la Réunion.
En effet le cari est un plat typique de l’île de la Réunion, j’en ai trouvé plusieurs versions sur le net donc j’ai fait un peu au feeling mais en gardant l’idée principal du poulet et du mélange d’épices et d’aromates.
Venez, je vous emmène avec nous !

Cari de poulet

Ingrédients :
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 mins
Temps de cuisson : 40 mins

6 morceaux de poulet
3 cuillère à soupe d’huile
2 gros oignons
2 gousses d’ail
2 cuillères à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café de thym
1 cuillère à soupe de curcuma
4 tomates coupées finement
Du sel
1 verre d’eau.

Préparation :
Couper le poulet en morceaux et le faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile.
Ajouter les oignons et les faire dorer, ajouter l’ail et le gingembre.
Ensuite ajouter les tomates, le thym puis le curcuma.
Saler.
Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 min.
Accompagner de riz parfumé.
Alors à vos fourneaux !

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