Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre
Il y a quelques années, j’ai découvert les joues de porc.
C’est super fondant et les enfants aiment bien aussi donc c’est top !
Mais dans ma région je n’en trouvais pas, c’est en allant en Vendée que j’en ai trouvé, ils en vendent de grandes barquettes donc je faisais le plein en allant dans la famille.
Et là vendredi en allant aux courses qu’est ce que je vois je vous le donne en mille ??? Des barquettes de joues de porc mais en petite barquette de 250g et un peu chères mais j’en avais trop envie donc j’ai craqué. Bon j’arrête mon blabla et je vous donne la recette :p.

Joues de porc au cidre

Ingrédients:
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2h

500 g de joues de porc
1 oignon
200 g de lardons fumées
1 bonne cuillère à soupe de miel
1 bonne cuillère à soupe de farine
1 verre et demi de cidre.

Préparation:
Dégraisser les joues si vous voyez qu’elles sont trop grasse.
Émincer l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre puis ajouter les lardons .
Ensuite ajouter la farine, remuer puis ajouter le cidre et le miel.
Poivrer mais ne salez pas car il y a des lardons sauf si vous avez pris des natures.
Disposer les joues et laisser cuire entre 1h30 et 2 h . Les joues seront légèrement confites et très fondantes.
Est ce que ça vous tente de goûter des joues de porc ?

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