Vermicelles de riz sautés au poulet carottes et cacahuètes sauce thaï
Voici une recette rapide à réaliser façon pad thaï avec ces vermicelles de riz sautés au poulet carottes et cacahuètes sauce thaï
Ingrédients pour 4 personnes
300 gr d’aiguillettes de poulet
1 oignon
2 carottes
huile d’olive
sauce au piment thaï (voir photo) en fonction de votre goût, j’ai mis environ 50 ml
sel poivre
1 bouquet de coriandre (j’avais que du persil mais j’aurais préféré la coriandre pour rester dans l’esprit thaï)
quelques cacahuètes (facultatif)
1 paquet de vermicelles de riz de 100 gr
Epluchez et émincez votre oignon
Epluchez et râpez vos carottes
Coupez vos aiguillettes en dés
Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon avec les carottes et les dés de poulet
Préparez vos vermicelles, comme expliqué sur le paquet (5 min dans de l’eau bouillante)
Quand votre poulet est cuit, ajoutez les vermicelles égouttés et ajoutez la sauce dans votre poêle, remuez à l’aide de 2 spatules en bois
Ciselez votre coriandre, salez, poivrez et parsemez quelques cacahuètes
Servez c’est prêt et régalez vous
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