Tatin de carotte

Tatin de carotte

Parce que parfois tu vois passer une recette dans un magazine mais que tu n’as pas tout ce qu’il faut pour la réaliser, ben tu te penches sur le contenu de ton réfrigérateur et tu sors une tarte de dingue !

Pour info j’ai refait cette tatin sur une pâte sucrée, elle n’en était que meilleure ! 😉

Ingrédients :

– 600 g de carottes
– 25 g de beurre
– 2 cs de miel
– 1 pâte brisée
– fromage de chèvre
– 200 g de fromage blanc
– 50 g de poudre d’amande
– curcuma (optionnel)
– thym
– sel, poivre
Beurrer un moule à manquer.
Eplucher les carottes et les couper en deux dans le sens de ma longueur.
Répartir les carottes dans le moule à manquer, face coupée contre me moule. Bien les serrer.
Arroser avec le miel.
Parsemer de morceaux de beurre et de feuilles de thym. 
Enfourner 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec la poudre d’amande. Assaisonner. Ajouter le curcuma (optionnel).
Sortir le plat du four et verser la préparation sur les carottes.
Parsemer de morceaux de fromage de chèvre.
Couvrir avec la pâte brisée. Piquer à la fourchette.
Enfourner de nouveau pendant 40 min.
Laisser reposer 10 min avant de démouler et de servir.
Tatin de carotte

wallpaper-1019588
Navets farcis aux épinards
wallpaper-1019588
Houmous aux fèves
wallpaper-1019588
Les parfums – Rhubarbe et fraises à la nage
wallpaper-1019588
Conchiglione à l'éffilochée de porc
wallpaper-1019588
Muffins aux flocons d'avoine et aux framboises
wallpaper-1019588
Salade de fèves, brousse de chèvre et basilic
wallpaper-1019588
Tarte financier aux fraises