Dhal (Lentilles épicées)
Le dhal est un plat à base de légumineuses épicées.
Originaire d’Inde, d’ailleurs ma fille m’avait ramené des épices de son voyage en Inde, je les ai donc utilisées .
Quant à la recette, c’est mon autre fille qui m’a donné les bases et j’ai fait marcher mon instinct .

Ingrédients
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

150 g de lentilles corail
1 oignon
3 tomates
1 gousse d’ail
1 bouillon de cube de légumes
1 petite cuillère à café de garam massala
½ cuillère à café de coriandre moulu
½ cuillère à café de curcuma
500 ml d’eau
1 noix de beurre
Préparation:
Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et couper finement l’ail.
Enlever la peau des tomates en les plongeant dans l’eau bouillante et les couper en dés.
Dans une sauteuse faire fondre une noix de beurre puis ajouter l’ail et l’oignon jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes tout en mélangeant.
Ajouter les lentilles, le cube de légumes ainsi que le garam masala, le curcuma et la coriandre.
Mélanger et ajouter l’eau.
Cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

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