Fromage blanc à la multi délice express Seb
Je vous propose ma recette de fromage blanc à la multi délice express Seb. Si vous souhaitez découvrir cette yaourtière n’hésitez pas à lire mon article qui vous la présentera Ici
la texture souhaitée s’obtient dans l’égouttage, plus vous égoutterez votre fromage blanc plus vous obtiendrez une texture épaisse
J’ai égoutté mon fromage pendant 2h30, vous pouvez donc faire plus ou moins comme vous le souhaitez. J’ai obtenu la consistance d’un fromage blanc battu un peu comme les fromages blancs « câlin » des grandes surfaces
Pour réaliser mon fromage blanc j’ai utilisé le bac à fromage qui est un accessoire supplémentaire mais vous pouvez utiliser les pots à faisselle fournis dans la yaourtière
Ingrédients
1 litre de lait entier
3 fromages frais (petits suisse ou fromage blanc) soit 170 gr
1 càs de citron
Dans un bol, mélangez vos petits Suisse avec un peu de lait afin d’avoir une texture bien homogène
Ajoutez le citron, mélangez
Ajoutez le reste de lait et mélangez
Versez la préparation dans le bac à fromage avec l’égouttoir, branchez votre appareil et lancez le programme 3 faisselle pendant 14h
A la fin de la cuisson tournez votre égouttoir à 180° et laisser égoutter le petit lait
Pour obtenir une texture parfaite et bien lisse, il suffit de la fouetter vivement, j’ai utilisé le mini bol companion mais un simple fouet suffit
Mettez au frais environ 6 à 8 h il continuera d’épaissir
Servez c’est prêt et régalez vous
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