Comment réussir ses copeaux de chocolat

Comment réussir ses copeaux de chocolat

Comment réussir ses copeaux de chocolat

Voici la méthode pour réussir ses copeaux de chocolat pour décorer vos pâtisseries

C’est une recette simple et rapide et l’effet est garantie

J’ai décoré une charlotte au chocolat avec ces beaux copeaux, voici le résultat 

Comment réussir ses copeaux de chocolat

Ingrédients 

1 tablette au chocolat de 170 gr

2 càc de beurre

J’ai utilisé une tablette au chocolat caramel mais vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait, blanc etc

Cassez en morceaux votre chocolat dans un bol, ajoutez le beurre et faire fondre à température moyenne au micro ondes

Bien mélanger

Versez le chocolat entre 2 feuilles de papier cuisson et étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une couche assez fine

Roulez le tout autour du rouleau à pâtisserie et mettez au congélateur pendant 20 min

Déroulez les feuilles et faites des découpes dans le chocolat à l’aide d’une grande lame de couteau

Vos copeaux sont prêts 


Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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