Version nature des cheese naans, encore plus rapide à préparer. J'apprécie énormément toutes sortes de pains l'hiver pour accompagner la soupe et en particulier les pains plats souples et tendres. Si l'on ne dispose que de yaourts brassés, lesquels sont plus liquides, diminuer légèrement la quantité de lait.
Pour 8 naans300 g de farine130 g de lait1 cc de sel1 cc de levure de boulanger1 cs d’huile60 g de beurre fondu1 yaourt
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot muni du crochet, excepté le fromage. Stopper le robot lorsque la pâte est lisse. Laisser doubler de volume. On obtient une pâte très douce, extrêmement facile à travailler. Saupoudrer largement le plan de travail de farine. Séparer la pâte en huit morceaux. Etaler finement chaque morceau en un ovale et les faire reposer au frais 1 heure. Chauffer une grande poêle à sec sur feu moyen et y déposer 2 naans. Cuire 3 min de chaque côté.
