Far breton

Gourmandise du jour, un bon far breton.
La pâte de ce gâteau est un peu entre le  flan et le clafoutis et contient des pruneaux, pour vous donner une idée pour les personnes qui ne connaissent pas ?.
Cette recette est encore une recette de famille mais cette fois pas de la mienne.
C’est une personne qui me suit depuis mes débuts (il me semble) et qui m’a partagé la recette de sa maman.
J’adore ces échanges entre nous !
Encore merci Simone !!

Recette de far breton

Ingrédients :
Pour 6-8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1h

220 g de farine
130 g
de sucre
1 sachet de sucre vanillé
¾ litre de lait
5 œufs
500 g
de pruneaux dénoyautés
½ cuillère à café de poudre de vanille
20 g de beurre (pour le moule)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier mélanger les sucres, la poudre de vanille et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.
Ajouter la farine et bien mélanger puis ajouter le lait petit à petit pour bien délayer.
Beurrer un moule à manqué puis placer les pruneaux au fond du plat.
Verser la préparation liquide doucement sur les pruneaux.
Enfourner et cuire 1h-1h15 selon les fours.
Vous pouvez varier les fruits si vous n’aimez pas les pruneaux mais chut ne le dites à personne, ce ne sera plus un far breton mais un bon gâteau tout de même.

Vous aimez les pruneaux ou vous préférez un autre fruit ?

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