Pastilla maroillaise avec un reste de volaille

Maintenant que le menu de Noël est établi, on peut déjà penser à la manière d'accommoder les restes, au lendemain des fêtes. Cela permet  éventuellement de faire quelques courses en amont. J'ai découvert cette recette dans un vieux magazine Saveurs. 

Pastilla maroillaise avec un reste de volaille
Ingrédients400 g de farce maigre (Viande cuite + jambon blanc)4 feuilles de pâte filo1 gousse d'ail écrasé2 cs de persil ciselé100 g de Maroilles1 poignée d'amandes entières2 noix de beurreSel, poivrePastilla maroillaise avec un reste de volaille
Beurrer deux feuilles de pâte filo, les plier en quatre et les disposer au fond du plat à gratin. Hacher la viande cuite avec le jambon, incorporer l'ail et les fines herbes, assaisonner. Pastilla maroillaise avec un reste de volaille
Ajouter ensuite le Maroilles détaillé en tranches ainsi que les amandes concassées.
Pastilla maroillaise avec un reste de volaille
Rabattre les feuilles de pâte filo, beurrer à nouveau à l'aide d'un pinceau puis enfourner pour 30 min à 180°.
Pastilla maroillaise avec un reste de volaille
Servir sans attendre avec une salade verte. 
Pastilla maroillaise avec un reste de volaille

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