Tarte thon-oignon-courgette-aubergine

La dernière courgette jaune et la dernière aubergine de mon petit potager, associées à un confit d'oignon au thon, ont fait notre bonheur dans cette tarte !!!Avec cette quantité, j'ai pu réaliser une tarte rectangulaire et 2 tartelettes....
Tarte thon-oignon-courgette-aubergineIngrédients pour 6 vagabonds :300 g de pâte brisée (agrémentée d'herbes de Provence) - 200 g de thon à l'huile - 1 gros oignon rouge - 1 courgette jaune - 1 aubergine moyenne - 4 cuillères à soupe de miel - sel - poivre 
Préparation :
  • Laver la courgette et l'aubergine et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur
  • Les cuire 10 minutes à la vapeur
  • Égoutter sur du papier absorbant et réserver
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Égoutter le thon et verser l'huile obtenue dans une casserole
  • Faire chauffer et ajouter l'oignon
  • Laisser cuire à feu doux
  • Au bout de 20 minutes, ajouter 2 cuillères de miel et poivrer
  • Laisser confire à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé
  • Ajouter le thon émietté et laisser encore une dizaine de minutes
  • Foncer les moules avec la pâte
  • Y déposer le confit d'oignon au thon puis les tranches de courgette et d'aubergine
  • Saler et poivrer
  • Terminer en nappant de miel
  • Cuire au four, 30 minutes à 180°

wallpaper-1019588
Houmous aux fèves
wallpaper-1019588
Chaussons salés aux saveurs thaï { sans gluten, sans lait, sans œufs }
wallpaper-1019588
Navets farcis aux épinards
wallpaper-1019588
Camembert farci
wallpaper-1019588
Gâteau chocolat caramel sans cuisson
wallpaper-1019588
Cinnamon buns
wallpaper-1019588
critique de livres de cuisine pour les enfants de notre bibliothèque
wallpaper-1019588
Poêlée de pommes de terre façon tartiflette avec le wok Cristel