Enchiladas au poulet et jalapeño en 10 minutes

Une recette parfaite pour la famille, rapide, facile et délicieuse

Cuisson: 8-10 minutes
Préparation: 2 minutes
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

● Environ 2 tasses (250 g) poulet déjà cuit, style rôtisserie
● 1 c. à soupe (2.6 g) assaisonnement à tacos
● 6 piments jalapeños tranchés marinés hachés (ou au goût)
● ½ tasse (125 mL) crème sûre
● 1 ½ tasse (375 mL) salsa verde mexicaine du commerce ou celle de la petite bette ici
● 2 c. à thé (10 mL) sauce Tabasco® verte
● 8-12 tortillas de maïs
● 1 tasse (113 g) fromage Monterey Jack au Habanero ou jalapeño râpé
● 1/3 tasse (50 g) fromage feta émietté

Garnitures facultatives :

● Graines de citrouille grillées
● Oignon haché finement
● Coriandre fraîche hachée
● Tomates en dés
● Sauce Tabasco® verte
● Quartiers citron vert

Préparation

1.  Mélanger le poulet cuit effiloché avec les épices à tacos et les morceaux de jalapeños
tranchés marinés.
2. Combiner la crème sûre, la salsa verde et la sauce Tabasco® verte
3. Chauffer les tortillas de maïs pendant 30 secondes au micro-ondes pour éviter qu’elles
ne brisent au montage.
4. Verser la moitié de la sauce au fond d’un plat à gratin allant au four micro-ondes (j’utilise
un format 7 x 9).
5. Remplir chaque tortilla du mélange de poulet, rouler puis déposer dans le plat à gratin,
dans la sauce. Enligner ainsi de suite les autres tortillas dans votre plat à gratin.
6. Couvrir du reste de la sauce, ensuite de tout le fromage Monterey Jack râpé puis de la
feta émiettée.
7. Chauffer à puissance ÉLEVÉE pour 8 à 10 minutes au four micro-ondes, ou jusqu’à ce
que tout le fromage soit fondu et que le poulet soit bien chaud à l’intérieur.
8. Servir avec les options facultatives de garnitures.

Une recette développée, produite et présentée dans le cadre d’une production et collaboration pour notre client, Tabasco® Canada. Merci à Tabasco® de pimenter nos vies et nos recettes et de laisser libre cours à notre créativité! Pour plus de recettes gourmandes et rapides avec Tabasco Canada, aller au https://fr.tabascosauce.ca/

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