Boulettes de bœuf moelleuses

De bonnes boulettes de bœuf moelleuses, fait maison, ça vous dit ?
Bon, les boulettes du commerce c’est sympa mais personnellement je les trouve hyper salées, pas vous ?

Du coup, ça y est, je me suis lancée à faire mes boulettes moi-même, elles étaient bien moelleuses. Je vous mets le lien de recettes pour les accommoder en fin d’article ;). Elles n’ont rien à voir avec celles du commerce.

boulettes moelleuses fait maison

Ingrédients :

Pour 7-8 personnes
Temps de préparation : 30 mins
Temps de cuisson : 5 mins (pour les oignons)

700 g de bœuf haché
2 oignons
2 œufs
Du persil
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Sel/poivre
De la farine (pour y rouler les boulettes)

Préparation :

Peler et émincer les oignons et les faire revenir légèrement dans un peu d’huile d’olive (jusqu’à ce qu’ils soient translucides).
Laisser refroidir.
Dans un saladier mettre la viande hachée, le persil, le concentré de tomate, les oignons, le paprika, les œufs.
Saler, poivrer et bien mélanger (vous pouvez y mettre les mains !).
Faire des boules avec la préparation et les rouler dans un peu dans la farine.
Vos boulettes sont prêtes, vous pouvez les congeler sur une plaque et les mettre en sac ou en boîte une fois congelées (comme ça elles ne colleront pas entre elles).
Vous pouvez faire cuire les boulettes au four avec de la sauce tomate qui se trouve sur le blog par exemple ou avec un mijoté de courgettes/poivrons qui se trouve également sur le blog.
Voilà à vous de jouer !
N’hésitez pas : dites-moi comment vous les avez trouvées !
Vous pouvez les accompagner de cette sauce tomate.

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