Mozzarella truffée sur carpaccio de tomates et de papaye

Une fraîcheur bienvenue par cette chaleur !! En plus, c'est simple, rapide et on est certain de ne pas être déçu....
Mozzarella truffée sur carpaccio de tomates et de papayeIngrédients pour 2 vagabonds :
2  tomates ananas - 1/4 de papaye - 1 boule de mozzarella di bufala truffée - fleur de sel - poivre - huile d'olive - basilic
Préparation :
  • Laver les tomates et les couper en fines tranches
  • Enlever les pépins de la papaye et la couper également en fines tranches
  • Déposer le tout sur des assiettes et agrémenter de fleur de sel  et de poivre fraîchement moulu
  • Ajouter la mozza coupée en fines tranches
  • Napper le tout d'un filet d'huile d'olive et parsemer de basilic lavé et ciselé

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