Les feuilletés, c'est un des indispensables des apéros ! Et pour changer des classiques feuilletés à la saucisse ou des feuilletés au saumon, j'ai préparé une version plus provençale, plus estivale, des croissants feuilletés aux olives et au fromage frais. C'est super bon !
Ingrédients pour 16 croissants : - 1 pâte feuilletée à dérouler
- 150g de fromage frais de chèvre frais
- 100g d'olives noires dénoyautées
- sel
- poivre
Couper les olives en morceaux.
Dérouler la pâte feuilletée.
Tartiner de fromage frais.
Repartir uniformément par-dessus les olives noires.
Saler légèrement et poivrer.
Découper chaque pâte en 16 part égales.
Rouler chaque part en formant des croissants en commençant par la partie la plus large et en finissant par la pointe.
Déposer les croissants sur une la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant environ 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir chaud à l'apéritif.
Astuce :
on peut les préparer à l'avance et les faire réchauffer quelques minutes au four ou même les congeler et les faire dégeler quelques minutes au four.
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