Un petit séjour rapide dans le sud-est et me revoici, tout comme le temps des cerises 😉 . J'aurais adoré avoir un cerisier dans mon jardin, peut-être un jour ... En attendant, je les achète, je m'accorde quand même ce petit plaisir, la saison est si courte (même si parfois elles sont un peu chères !!). Et c'est en feuilletant le dernier Vitalfood que je suis tombée sur cette recette 😋 . Aussitôt vue, aussitôt faite, j'ai eu raison, un régal, elle a été très vite engloutie, y compris par ma fille qui rechigne toujours un peu à la vue des cerises, à refaire très vite ...
Je rajoute bien évidemment cette recette à Cuisinons de saison.
Pour 4 personnes Pour le streusel Préchauffer le four à 180°.
Battre le beurre mou avec avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la farine tamisée avec la levure, mélanger. Ajouter enfin la poudre d'amande et le lait. Bien mélanger.
Ajouter délicatement les cerises dénoyautées à la pâte.
Chemiser un plat à tarte rectangulaire de papier cuisson et y verser la préparation.
Préparer le streusel en mélangeant la farine, la poudre d'amande et le beurre, jusqu'à l'obtention d'un sablage grossier. Ajouter le sucre et l'incorporer rapidement du bout des doigts (toujours ma méthode CAP). Répartir sur la tarte en pressant légèrement.
Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le sreusel soit doré.
Servir tiède ou à température ambiante.
