Clafoutis aux fraises

Les fraises, vous savez que c'est mon fruit préféré alors j'en profite un max tant que c'est la saison !
Cette fois ci j'ai revisité le classique clafoutis aux cerises, en préparant des versions individuelles de clafoutis aux fraises et franchement c'est super bon !

Clafoutis aux fraises Ingrédients pour 4 clafoutis individuels :
  • 2 œufs
  • 50g de sucre roux en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 50g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 250g de fraises
Préparation :

Beurrer généreusement puis saupoudrer de sucre 4 moules à tartelettes en terre.
Laver les fraises puis les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur.
Battre les œufs en omelette, ajouter le sel, les sucres. Bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée, et bien mélanger.
Ajouter ensuite le lait petit à petit et mélanger au fouet pour supprimer les grumeaux. Repartir les fraises dans les moules à tartelettes.
Verser l'appareil à clafoutis sur les fraises.
Enfourner à 200°C pendant 25 min.
Sortir du four et laisser tiédir.
Saupoudre de sucre glace et déguster tiède ou froid.

Astuce :
Il est possible de réaliser ces clafoutis en version familiale, pour un moule de 24cm il faut doubler les proportions et laisser cuire pendant 30 à 35 min.

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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence