shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices

shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épicesshortbread aux épices de noël ou sablés aux épices

Le shortbread est un sablé Écossais (source Wikipédia) ... Voici une version de shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices.

Pour cette recette, nous avons conservé les mesures traditionnelles des shortbreads : 1 dose de sucre blanc, 2 doses de beurre et 2 doses de farine.

Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, habiboulange écrit : " Bonjour je veux bien la recette", tandis que Barbara Besançon dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq dit : " Mum c est trop bon, à l occasion j aimerai bien la recette svp. Merci d avance ".

Voici donc notre recette de shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices pour une vingtaine de biscuits

Ingrédients pour des shortbreads aux épices

  • 150 g de beurre (à température ambiante)
  • 75 g de sucre
  • 225 g de farine
  • 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices

Préparation de shortbreads aux épices

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans le bol d'un robot ménager, mélanger le beurre, à l'aide du K pour un Kenwood, pour qu'il soit bien ramolli.
  • Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir un mélange homogène
  • Verser la farine et les épices et continuer le mélange de la pâte qui doit devenir souple et non collante
  • Sur un tapis à pâtisserie ou votre plan de travail fariné étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur
  • Découper des rectangles de pâte à l'aide d'une roulette ou d'un couteau
  • Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement
  • Piquer chaque biscuits à l'aide d'une fourchette
  • Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes
  • Déposer les biscuits à la sortie du four sur une grille afin qu'ils " durcissent "

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine


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