gâteau moelleux à l’anis

gâteau moelleux à l’anisgâteau moelleux à l'anis

Pour changer du gâteau au chocolat ou du gâteau au yaourt, pourquoi ne pas faire un gâteau à l'anis ? Ici le goût de l'anis est donné par le Ricard, et non par de l'anis vert comme dans d'autres pâtisserie comme les bredele à l'anis.

La recette nous a été demandée par vivelacambrouse sur le compte Instagram de mémé Moniq et par Marie-Jeanne Perez et Carole Perinaud sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.

Voici donc notre recette de gâteau moelleux à l'anis.

Ingrédients du gâteau moelleux à l'anis

  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 125 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de Ricard
  • sucre glace

Préparation du gâteau moelleux à l'anis

  • Sortir le beurre du réfrigérateur un peu en avance afin de le ramollir
  • Préchauffer le four à 180° C - Th. 6
  • Dans le bol d'un robot ménager, fouetter le beurre en pommade
  • Ajouter petit à petit le sucre, puis les œufs, la crème fraîche, la farine, la levure, les amandes et le Ricard, toujours au fur et à mesure
  • Beurrer un moule à manqué ou un moule à tarte, puis fariner
  • Verser la pâte dans le moule
  • Laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine


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