INGRÉDIENTS

Quatre quenelles soufflées nature ou au fromage
Quatre côtes de blettes entières .
Une poignée de tomates séchées .
Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver, hacher les côtes de blettes, peler, hacher l’ail et l’oignon .
Couper les tomates en morceaux.
Dans un peu d’huile d’olive, dorer l’ail et l’oignon.
Ajouter les blettes, laisser fondre 5 à 10 minutes à feu doux
Ajouter les morceaux de tomate, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Pendant que les blettes mijotent, couper le quenelles en tranches et les dorer sur les deux faces.
Verser les légumes, bien mélanger, laisser gonfler les quenelles une dizaine de minutes.
Ce plat peut se compléter d’une céréale au choix .