Quiche lorraine

Quiche lorraine

Facile et délicieuse, la quiche lorraine est composée d'une pâte brisée, d'oeufs, de crème fraiche et de lardons fumés. La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française dont l'origine remonte au 16ème siècle.

Recette de la quiche lorraine traditionnelle Ingrédients pour 4 personnes
  • 350g de pâte brisée
  • 250g de poitrine fumée
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 5 oeufs
  • sel, poivre, muscade
Préparation de la quiche lorraine
  • Découper la poitrine fumée en petits dés, et la faire revenir à la poêle sans mat!re grasse
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, puis piquer avec une fourchette
  • Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraiche, et le sel, le poivre et la muscade
  • Mettre les lardons sur la pâte et verser dessus l'appareil à quiche
  • Mettre à cuire 30 minutes à four chaud à 220°

La quiche lorraine peut se servir en entrée, ou en plat accompagnée d'une salade verte


wallpaper-1019588
Eclairs au saumon fumé et à l'avocat – Recettes autour d'un ingrédient #57
wallpaper-1019588
Camembert farci
wallpaper-1019588
Les grands esprits… – Courges patidoux farcies au petit épeautre
wallpaper-1019588
Placard et confinement – Carottes à la crème et au cumin
wallpaper-1019588
Gâteau chocolat caramel sans cuisson
wallpaper-1019588
Cinnamon buns
wallpaper-1019588
critique de livres de cuisine pour les enfants de notre bibliothèque
wallpaper-1019588
Poêlée de pommes de terre façon tartiflette avec le wok Cristel