Boulettes de poulet à l’indienne

Chicken Balls à l'indienne

  • Portions: 12 boulettes
  • Temps: 30mins
  • Difficulté: facile
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Épicez vos apéros entre amis avec ces boulettes de poulet à l'indienne et leur petite sauce au yaourt, parfaites pour pimenter vos soirées !

Ingrédients

  • 2 filets de poulet
  • 50g d’épinards hâchés
  • 25g d’oignons en cubes
  • 5g de gingembre
  • 1 c.à c. de menthe
  • 1/2 c.à c. d’ail bio
  • Le jus d’un demi citron
  • 25g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 c.à c. curcuma
  • 1 yaourt à la grecque
  • Sel
  • Un peu d’huile pour la cuisson

Instructions

Préparation des boulettes

  1. Préchauffez votre four à 180°C et coupez vos filets de poulet en morceaux.
  2. Placez dans le bol du robot hachoir le poulet, les épinards, les oignons, le gingembre, le sel et le curcuma.
  3. Mixez par à-coups pour former un hachis de poulet homogène, tout en laissant quelques morceaux de poulet (il ne faut pas que ça soit trop mixé).
  4. Ajoutez dans le bol du mixeur l’oeuf entier et la chapelure, puis mixer brièvement pour mélanger.
  5. Formez des boulettes avec vos mains, préalablement lavées, et saisissez-les dans une poêle avec un peu d’huile pour faire dorer chaque face des boulettes.
  6. Une fois bien dorées, disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.

Préparation de la sauce au yaourt

  1. Mélangez une pincée de sel avec le jus de citron.
  2. Ajoutez le yaourt à la grecque, la menthe, l’ail et mélangez bien.
  3. Réservez au frais.

Servez les boulettes chaudes avec la sauce au yaourt.

Bon Appétit !


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