Ce dessert anglo-saxon doit normalement associer banane et toffee, ce caramel au beurre absolument irrésistible. Mais une fois encore, j'ai simplifié la recette en m'inspirant de mon banoffee express. J'ai composé les coupes des biscuits à la cuillère qui me restaient après la préparation de la charlotte aux amandes, de confiture de banane, fromage blanc, cacao et de meringue française. Un petit entremets express si l'on a tout sous la main. Le cacao possède une multitude de bienfaits pour la santé, ce n'est pas le moment de s'en passer. 
Répartir au fond des coupes les biscuits cuillère émiettés.
Ajouter ensuite la confiture de banane, du fromage blanc sans essayer de trop égaliser.
Poudrer de cacao, ce qui va souligner le relief. Surmonter d'une meringue et réserver au frais. 
Répartir au fond des coupes les biscuits cuillère émiettés.
Ajouter ensuite la confiture de banane, du fromage blanc sans essayer de trop égaliser.
Poudrer de cacao, ce qui va souligner le relief. Surmonter d'une meringue et réserver au frais.