J’espère que chez vous tout va bien !

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’aime beaucoup et qui vous permettra peut être de vider tout comme moi vos placards car figurez-vous que ma boîte de pois cassés est là depuis fort longtemps !

Ils attendaient sagement que je me décide à les cuisiner !

Attention, la cuisson des pois cassés est assez longue, il faut donc prévoir ce plat à l’avance.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de pois cassés
• 1 oignon
• 2 carottes moyennes
• 1 gousse d’ail
• 1.5  cuillère à soupe de curry
• 1.5  cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre du moulin
• Huile d’olive

Préparation :

Lavez les carottes.

Pelez l’ail et les oignons puis hachez les finement.

Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.

Rincez les pois cassés.

Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis faites revenir les légumes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajoutez les épices et faites poursuivez la cuisson 2-3 minutes.

Ajoutez enfin les pois cassés, recouvrez d’eau, puis couvrez la sauteuse et faites cuire à ébullition 45 minutes- 1 heure.

Régalez-vous !

#ON RESTE CHEZ SOI

Source : Au fil du Thym

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