Flan de potiron Il existe 1000 et 1 façon de cuisiner le potiron dont le flan de potiron. Le flan de potiron n'est certainement pas la première solution à laquelle on pense pour un accompagnement donc en version salée !
C'est peut-être pour cette raison que la recette intéresse emmiiiiita qui nous la demande dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq.
D'autre part, " Bonjour, ça a l'air très bon, recette svp?" nous dit Celine Chaline dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq ainsi que Marie Odile Beluau.
Voici donc notre recette de flan de potiron pour 4 personnes.
Notez qu'il est possible de préparer des ramequins individuels.
Ingrédients pour du flan de potiron
- 350 g de potiron (ou autre courge, nous avons utilisé de la sucrine du berry)
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- Muscade râpée
- 50 g de comté râpé
- Sel et poivre
Préparation d'un flan de potiron
- Peler et égrainer la courge
- La couper en cubes et la cuire au cuit vapeur 20 minutes environ
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Dans une terrine, mélanger les oeufs, le lait et la crème fraîche
- Saler, poivre et ajouter une pincée de noix de muscade
- Répartir les morceaux de potiron dans le fond d'un plat à gratin
- Verser le mélange oeuf-crème
- Saupoudrer de fromage
- Enfourner et laisser cuire 15 minutes (la surface doit être dorée)
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine