INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte
500 grammes de patates douces,
50 grammes de tomates sèches
100 grammes de roquefort
2 œufs

C’EST PARTI

Peler les patates, les couper en morceaux ,les  cuire 30 minutes à la vapeur.
Dans un saladier, mélanger les patates, les œufs et le fromage . Hacher les tomates et les incorporer au mélange.
Installer la pâte dans un moule à tarte, garnir de la préparation, enfourner 30 minutes à four chaud ( 180 degrés ).
Servir chaud en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade d’endives