Quand on passe le week-end enfermé car le temps n'est pas top, je passe mon après-midi en cuisine. Pour réaliser un brownie aux haricots blancs sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes.
J'avais repéré une recette sur le livre de Delphine Pocard " Mes recettes sans gluten aux légumineuses". Un brownie avec des haricots azukis. N'ayant pas envie d'en cuire, j'ai préféré utiliser une petite boîte d'haricots blancs avec leur jus de cuisson. Du coup, j'ai modifié sa recette. Qui reste tout de même ma source d'inspiration.
En conclusion, la perfection !! J'ai d'ailleurs profité du fait d'avoir du monde pour le faire déguster. Et cela a plu !!!
A présent, à vous de la tester et de vous régaler.
Belle journée gourmande sans allergènes.
j'organise des ateliers pour pouvoir apprendre à cuisiner avec les alternatives aux allergènes. Vous trouverez des exemples dans la rubrique Vous êtes allergiques, poly-allergiques ou intolérants: ATELIERS ou dans celle ESPACE PRO.
Contactez-moi afin de prendre rendez-vous.
Allergène présent : aucun des 14 allergènes majeurs
Garantie sans œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coques, lait, sésame......
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min à 180°C
- 1 boîte (370 g) d'haricots blancs avec jus de cuisson Priméal
- 100 g de flocons de sarrasin bio
- 1 yaourt végétal de chanvre, coco bio
- 100 g de vitacoco ou autre margarine végétale bio
- 100 g de pépites de chocolat noir Exquidia
- 100 g de pépites faux chocolat au lait Exquidia
- 3 g de sel
- 100 g de sucre non raffiné bio
- graines de tournesol
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez tous les ingrédients sauf les graines de tournesol, dans un mixeur.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Huilez un moule carré. Versez-y la pâte.
Ajoutez des graines de tournesol sur le dessus.
Enfournez pour 30 à 35 min.
Sortez le moule. Laissez refroidir avant de déguster.
Bonne dégustation !
