Brownie aux Noix de Pécan - ATELIER DE BRIGITTE -
Avez-vous déjà dégusté votre café avec un carré de brownie au chocolat noir ? Le goût change complètement. Le chocolat, délicieux, fait ressortir la saveur du café. Un mariage détonnant. La douceur et l'amertume, le Yin et le Yang, ... Un agréable équilibre qui nous contente.
Donc, puisque je vous propose le Nirvana, pourquoi s'en priver ??? Allez, je vous offre la recette, et de plus, cette recette est à la portée de tous, chevronnés comme débutants.
Brownie aux Noix de Pécan - ATELIER DE BRIGITTE -
- 2 œufs,
- 200 g de chocolat noir,
- 130 g de sucre poudre,
- 100 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 50 g de poudre d'amande,
- 3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin,
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate,
- 125 g noix de pécan + prévoir pour le dessus du brownie
Brownie aux Noix de Pécan - ATELIER DE BRIGITTE -
- Fondre ensemble le chocolat et le beurre. Mélanger le tout pour avoir une préparation homogène et lisse.
- Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
- Dans un cul de poule, battre les œufs, le sucre vanillé et le sucre poudre.
- Verser la préparation chocolatée sur les œufs sucrés battus, bien remuer.
- Dans un bol, mélanger ensemble le bicarbonate, la poudre d'amande, la pincée de sel et la farine.
Brownie aux Noix de Pécan - ATELIER DE BRIGITTE - Verser le mélange poudre sur la préparation chocolatée.- Hacher grossièrement les noix de pécan.
- Verser les noix de pécan en morceaux sur la préparation. Bien mélanger pour que les morceaux de noix soient bien répartis dans toute la pâte.
- Préchauffer le four à 180°
- Chemiser un moule, de préférence rectangulaire, (30x20) et d'environ 3 cm de haut.
- Verser la pâte sur le papier sulfurisé. Bien égaliser toute la surface.
- Sur le dessus, répartir quelques noix de pécan, de façon harmonieuse, comme sur le modèle.
Brownie aux Noix de Pécan -ATELIER DE BRIGITTE - - Mettre à cuire 25 minutes.
- Laisser refroidir tranquillement, démouler avec précaution.
Généralement les brownies se coupent en morceaux carrés et se servent au thé, au café, au goûter....etc...