Après les fêtes il peut nous rester quelques tranches de saumon fumé, et bien voici la solution pour les utiliser. Des cakes bien moelleux, gouteux et très faciles à réaliser.
Ingrédients: Pour 11 minis cakes
- 160 g de farine
- 1 sachet de Levure chimique
- 3 œufs
- 150 g de saumon fumé
- 8 cl huile d’olive
- 2 cl vin blanc
- 10 cl de lait
- 80g d’emmental râpé
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- sel poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la levure. Faire un puits au centre puis incorporer les œufs entiers, le lait, l’huile et le vin.
- Couper le saumon fumé en dés.
- Incorporer au mélange précédant le saumon, la ciboulette, avec le fromage râpé. Saler avec parcimonie et poivrer.
- Beurrer des petits moules à cake et y verser la préparation. Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.
- Laisser tiédir puis servir les cakes tièdes ou froids.
Préparation au Tm5:
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Mettre dans le bol, la farine avec la levure, les œufs entiers, le lait, l’huile et le vin puis mélanger 20sec/vit4, ajouter le saumon fumé coupé en dés, la ciboulette, avec le fromage râpé, saler avec parcimonie et poivrer puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2,5.
- Beurrer des petits moules à cake et y verser la préparation. Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.
- Laisser tiédir puis servir les cakes tièdes ou froids.
Source: Cuisine Actuelle
Cliquer sur les photographies pour les agrandir
Avec cette recette, je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses « Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog « Amour de cuisine ».. La marraine du jeu, Chantal du blog « un grain de sable ou de sel » a choisi comme ingrédient « le saumon frais ou fumé » comme vedette de ce mois.
LISTE DES PARTICIPANTES
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Saumon au four à la ciboulette
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» avec mousse de saumon
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Saumon Pané à la Farine de Coco
- Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec chiffonnadede carottes
- Brigitte du blog Les filles à table avec éclairs au saumon fumé et à l’avocat
- Delphine du blog Oh la gourmande avec cake au saumon fumé
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Jalousie au saumon Gravlax
- Lina du blog chaudpatate avec darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
- Loubna du blog cuisinetest avec Maki express au saumon et betterave
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un dos de saumon et sauce au roquefort
- Natalia du blog Sucre et Épices avec Choux fourrés à la mousse au saumon fumé.
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec amuse bouche au saumon fumé &crevettes, sans cuisson
- Sofia du blog So-CuiZine avec cassolette crémeuse de saumon et cabillaud
- Virginie du blog Ça ne sent pas le brulé là avec Quinoa et boulgour au poireau, roquefort et saumon fumée
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec tartinade au samon fumé & noix de cajou
- Gourmand et Bio avec Cubes de saumon sauce soja, miel et gingembre ».
- Valérie du blog 123 Dégustez avec Blinis facile au saumon fumé et anis.
- Céline du blog lapopottedumercredi
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Vol au vent au saumon et fondue de poireau au curry
- Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec saumon aux amandes
- Marion du blog Marmotte Cuisine avec curry de saumon
- Natly du blog http://cuisine.voozenoo.fr avec Pavé de saumon laqué , semoule épicées
- Mam’s du blog avecplaisirs.canalblog.com avec saumon salé, la base
- Sylvie du blog La table de clara avec blanquette au saumon
- Fabienne du blog avec famoh. tresse feuilletée saumon