Une tatin sans pâte

INGRÉDIENTS

Six belles pommes bio.
Beurre, sucre complet

 C’EST PARTI

Peler les pommes, les évider, les couper en quartiers d’égale grosseur
Tapisser le fond d’un moule à manqué de sucre complet, caraméliser à feu doux.
Ranger les quartiers de pomme dans le moule, cuire 5 minutes sur le même feu.
Saupoudre de sucre parsemer de morceaux de beurre (ou de purée d’amande pour les végan), enfourner 15 minutes à 160 degrés.
Démouler sur le plat de service.
Déguster tiède, accompagné éventuellement de glace à la vanille.


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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence