Gâteau Raffaello au companion thermomix ou sans robot

Gâteau Raffaello au companion thermomix ou sans robot

Gâteau Raffaello au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Voici un gâteau facile à réaliser

une ressemblance en texture proche du gâteau au yaourt et une délicieuse crème chantilly bien ferme. Pour finir de la noix de coco pour décorer.

j’ai réalisé ce gâteau avec mon robot pâtissier bosh mais vous pouvez le réaliser avec le companion de la même façon 

Ingrédients du gâteau 

6 oeufs

3 càs d’huile

130 gr de farine

100 gr de sucre

80 gr de noix de coco

1 sachet de levure chimique 

noix de coco pour la décoration 

Raffaello pour la décoration 

Ingrédients de la crème 

250 gr de mascarpone

400 gr de crème liquide entière minimum 30% de matière grasse 

2 grosses càs de sucre glace (plus si vous voulez une crème plus sucrée)

Sirop pour le gâteau 

100 gr d’eau

80 gr de sucre

arôme vanille


Préchauffez votre four à 180°

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez les œufs et le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume, cela prends quelques minutes

Ajoutez la farine, la levure et incorporez délicatement à la spatule 

Ajoutez la noix de coco, l’huile et mélangez délicatement 

Graissez un moule de 22 cm et versez la préparation ( vous pouvez utiliser un moule plus petit pour avoir un gâteau plus haut)

Enfournez 30 min

Préparation du sirop

Dans une casserole sur feu moyen faites fondre le sucre avec l’eau et la vanille 


Préparation de la crème 

Dans votre bol, muni du fouet, ajoutez la crème bien froide, le mascarpone, le sucre glace et lancez jusqu’à obtenir une crème chantilly bien ferme (cela peut aller vite il faut surveiller)

Lorsque le gâteau a refroidi, à l’aide d’un pinceau de cuisine, imbibez le gâteau avec tout le sirop

Etalez votre crème sur toute la surface du gâteau en couche assez épaisse

Parsemez de noix de coco

Ajoutez les Raffaellos en décoration 

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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